Receta de queso Brie con trufa
| Hola de nuevo, Ya veis que la trufa da mucho de sí, hoy os propongo un plato exquisito y económico. Primero abriremos un queso brie por la mitad como se muestra en la imagen.  |
| Después cogemos trufa fresca de unos 30 ó 40 gramos, si es la negra o de invierno mejor, si no, con la de verano también os quedará bueno y la cortamos en rodajas de 3 ó 4 milímetros. |
Disponemos las rodajas una al lado de la otra hasta tapar completamente una cara cortada del queso. A continuación ponemos la otra cara cortada del queso encima de la trufa cortada como si se tratara de un bocadillo y lo tapamos otra vez con el mismo envoltorio que llevaba el queso. Lo guardamos en la nevera tres o cuatro días y a degustar, ya me diréis como os a quedado. Atención !!!!, no me hago responsable de que quedéis "enganchados". Consejo: en el Lidl hay un queso que sale por 0.99.- euros los 200 gramos y de gran calidad.Este queso se ha elaborado con trufa de verano, si la receta la preparamos con trufa negra, las láminas pueden ser la mitad de grosor y el tiempo de espera se puede reducir a 1 ó 2 dias.
Salud y trufas.
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