Receta de Lacón con tuber melanosporum.

Como ya os he comentado en otras ocasiones, la trufa no necesita complicarse la vida para encontrar en ella lo que la hace tan especial en la cocina.

Hoy otra receta muy sencilla, sin complicaciones. Lacón, con un poco de pimentón dulce, (muy poco, para no quitarle protagonismo a la reina), un buen chorro de aceite virgen extra D.O. Siurana y finalmente el diamante negro, nuestra apreciada trufa negra por encima.
Ni yo pensaba que hubiera tan buena sintonía entre estos ingredientes, animaros!!!.
Ya lo veis, fácil, sencillo, rápido y para quedar bien en cualquier momento.

Salud y trufas.