Quemados o calveros

Hola amigos,


Hoy se trata de daros a conocer la característica de lo que se denomina como "quemado", "calvero", o "Brûle" en Francia.

 Cabe decir que podemos encontrar quemados que no producen trufas, por ser otra variedad, o por ser un quemado infertil y al contrario, puede darse el caso de encontrarnos trufas sin quemado.

Todo ello va muy relacionado con el tipo de terreno, clima, elevación sobre el nivel del mar, encaración solar, y un largo etcétera de condicionantes.

Este quemado lo provoca una sustancia que libera el hongo de la trufa que actúa de herbicida natural, provocando así la inhibición de la competencia del resto de plantas que puedan competir con la planta huésped del hongo.
En este caso os mostramos una imagen de una coscoja donde se puede observar que alrededor no crece prácticamente ningún tipo de planta.

Sin embargo hay algunas plantas que pueden resistir la sustancia inhibidora como el sedum, festuca (espigoncillo), entre otros.

Sedum

Espigoncillo o festuca

Salud y trufas.